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第6章 年夜飯(R-18G)

時空系列 Wallan feloo 4201 2023-11-17 18:13

  每次過年都是雞雞雞雞雞雞,豬豬豬豬豬豬,燒肉燒肉燒肉,魚魚魚魚魚魚,排骨排骨排骨……一想起這些你怕了嗎?遲早有一天你會被媽媽做的雞膩死在飯桌前,現在機會終於來了,用這個菜譜來做年夜飯,也當給自己過年一條生路,一起來圍觀這個多樣化的菜譜吧~

  

   所需食材:若干只母畜

  

   我這里選用:楊晨晨,魚子醬fish,王馨瑤,朱可兒,yoo優優,久久Aimee,陳芝,小熱巴。共計8只肉畜,為8人份,大家可以按需自己選用適量母畜進行制作。

  

   1.紅燒鳳爪【可以當菜也可以當零食的美容菜】

  

   主料:鳳爪

  

   配料:八角,鹽,冰糖,米酒,味精,十三香

  

   口味:咸鮮

  

   步驟:8只鳳爪拔去指甲,焯水撈出;炒糖色,炒到鳳爪微黃;放入蔥姜、八角、紅辣椒炒出香味;老抽生抽1:1,米酒一碗。燒開;放鹽,十三香,燒開;中小火煮十五到二十分鍾大火收汁即可。出鍋放點味精提味

  

   2.香辣鳳蹄【四川經典的郫縣豆瓣燒出來的鳳蹄Q彈香辣,尤其的下飯】

  

   主料:鳳蹄

  

   配料:蔥,姜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,生抽,料酒,白酒,白糖,鹽,雞精

  

   口味:中辣

  

   步驟:一半姜塊拍散加水燒開,8只鳳蹄洗淨放進去焯水,放入白酒不蓋鍋蓋煮兩分鍾,撈出洗摘干淨控干。另外一塊姜切片,蔥切段;鍋里放油把鳳蹄炒皮微黃有泡。盛出來備用;鍋里油放郫縣豆瓣,小火慢慢炒,炒到醬和油融合,油變成紅色。加入白糖繼續炒一下;鳳蹄放進去,晃動鍋,翻炒至鳳蹄均勻沾上醬。放入八角,花椒,蔥姜一起炒出香味。(此過程中火);加入料酒,生抽,炒均勻,兌熱水淹沒鳳蹄;大火燒開,小火燜一小時。放鹽;大火收汁,出鍋前放雞精即可。

  

   3.糖醋小鳳排【糖醋味平時吃得少,但一直都在記憶中。】

  

   主料:鳳排(4塊即可)

  

   配料:冰糖,鹽,黑醋,八角,姜,蒜,醬油,鹽,白酒

  

   口味:酸咸

  

   注意:1、 鳳排用一字排,切長條一點比較好看,並且要肥瘦均勻

   2、 鳳排在翻炒的時候別炒太久,炒太久會使瘦肉中的水分過多的流失,最後瘦肉吃起來比較柴。

   3、 在冰糖沒變色的時候就要放肉類進去

   4、 醬油和鹽的用量都不多,此菜主要是冰糖和醋,由於醋的酸味隨著溫度的升高會流失,所以醋我們要放兩次

   5、 最後收汁的時候也是極其容易糊的地方,對於新手來說情願汁未收干就出鍋,以後慢慢來掌握。

  

   步驟:鳳排在水中煮出血水撈出待用,干淨鍋入少油放入鳳排翻炒到表面有焦色撈出待用;干淨鍋少油,中小火放入冰糖融化;放入排骨與冰糖混合均勻(冰糖的顏色開始成焦色),放入黑醋、生抽、白酒;翻炒到能聞到醋的香味。倒入沸水,放八角、姜、蒜、鹽蓋上鍋蓋煮50分鍾;打開鍋蓋大火收汁,收汁的時候要一直不停的翻炒,汁水即將完全蒸發的時候,倒入適量醋在鍋中繼續翻炒,直到糖掛在排骨上為止(為了防止收汁的時候時間過久,糖產生苦味,建議關火翻炒)

  

   4.滑蛋炒鳳宮

  

   主料:鳳宮(1只即可) 雞蛋

  

   配料:蔥花

  

   口味:原味

  

   步驟:將鳳宮橫紋切片,用食粉,鹽,味料拌勻待用,雞蛋打開加調味料,胡椒粉,麻油,蔥花拌勻成蛋漿;鳳宮拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻,用中大火燒鑊下油,下蛋漿,邊炒邊下油,炒至熟。即上菜

  

   至此,我們花掉了8只鳳蹄,8只鳳爪,4塊鳳排,1只鳳宮。我們還有8只鳳蹄,8只鳳爪,4塊鳳排,7只鳳宮,以及鳳肘8個,16只鳳乳,16條鳳腿,8只鳳穴。

  

   接下來是年夜飯的重頭戲--鳳墮牆

  

   據說當年,在當時大都市的一個叫“琉璃春”的青樓里,做這道菜是很有名氣的,一些文人墨客聞名而來。這些文人品嘗後,贊不絕口,免不了要以詩助興,這是古時的習俗。

  

  

   有一次,剛中舉的秀才們就來到這“琉璃春”來挑幾個青樓女子發泄性欲,您說這讀書人啊,就是會玩,這些秀才們抱著姑娘來到大廳里一邊操著胯下的姑娘一邊賦詩。哪個書生對不上了,眾人就去輪奸他胯下的姑娘。

  

   這時一個送菜的小二經過其中一位秀才,秀才聞到這壇子里的一道菜便賦詩曰:“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。”意思是,此菜的香味太誘人了,就連“佛”聞到之後,都會啟動凡心,這邊是“佛跳牆”的由來。這佛跳牆因此流傳到現在,但是世人不知的是,有一道仿作佛跳牆,而且更加兼具色香味營養的“鳳墮牆”,被這些書生發明出來,食材就是他們那天胯下的妓女們,但是由於這食材需要眾多母畜,因此就一直被埋沒了下來。直到在一個青銅古壇的發現,才被人們重新發現……

  

   古壇的上面刻有銘文,里面詳細記錄了所需的食材,以及步驟……

  

   “凝脂甘露卻一味,鳳見玄壇自墮牆。”說的就是,用眾多極品母畜做出來的這一壇仙品,但是就差最後一步,路過的鳳凰看到了,從天上墮落下來,成為這仙品最後一步。

  

  

  

   制作方法:

  

   1、將還yoo優優,楊晨晨,王馨瑤的雙腿剁下,用火燎淨細毛,放入開水中,去除苦皮,去骨剔整,攤開排在竹箅上,放進沸水鍋中加蔥段、姜片、花雕酒,熬煮10分鍾至其肉腥味去除,揀去蔥、姜,汁不用,將箅拿出,腿肉改刀成小塊放進碗里,在上面擺放三人的雙乳,加花雕酒,上籠屜用旺火蒸2小時取出,揀去肥乳肉,潷去蒸汁。

  

  

   2、將楊晨晨,陳芝,魚子醬fish的嘴唇分別切下,切成長2厘米、寬4.5厘米的塊,放進沸水鍋中,加蔥段、花雕酒、姜片煮10分鍾去肉腥味撈出,揀去蔥、姜。

  

  

   3、挖去8只母畜的騷穴放進籠屜,用旺火蒸爛取出,洗淨後每只騷穴都剞上花刀,放入小盆,加入用小熱巴,久久Aimee的騷骨熬的湯、花雕酒去腥臊味,放進籠屜旺火蒸30分鍾取出,潷去蒸汁。將8副卵巢處理干淨,焯水備用。

  

  

   4、切下楊晨晨,陳芝,王馨瑤,yoo優優的子宮,里外翻洗干淨,用沸水氽兩次,去掉雜味後,下鍋中,加騷骨湯燒沸,加料酒氽一下撈起。切下小熱巴,魚子醬fish的乳房,以及魚子醬fish的子宮,放入湯汁中,保持蒸煮狀態待用。

  

  

   5、將還在掙扎著活著的久久Aimee,朱可兒,陳芝,同樣取出子宮,將卵巢放入子宮中,包好。鍋置旺火上,把三人乳房放鍋中燒至七成熱時,炒出油,將三只子宮下鍋,炸至金黃色時,倒進漏勺瀝去油。將剩下的8個鳳爪,鳳蹄,以及未用到的部位全部放入高湯中蒸煮。

  

  

   6、鍋中留余乳油,用旺火燒至七成熱時,將蔥段、姜片下鍋炒出香味 後,放入魚子醬fish,朱可兒,陳芝,小熱巴的鳳排加入醬油、味精、冰糖、東吳酒、正在蒸煮的高湯、桂皮,加蓋煮20分鍾後,揀去蔥、姜、桂皮,起鍋撈出各料盛於盆,湯汁待用。

  

  

   7、取一個大紹興老酒壇洗淨,加入清水,放在微火上燒熱,倒淨壇中水,壇底放一個小竹箅,將煮過的各個部位均勻擺放起來,然後倒入全部高湯,用多片荷葉在壇口上封死。裝好後,將酒壇置於木炭爐上,用小火煨2小時後啟蓋,速將久久Aimee,朱可兒,陳芝綁好的子宮包放入壇內,即刻封好壇口,再煨1小時取出。

  

   從大壇中撈出所需食量,在餐桌上擺上8只母畜的頭顱,看著她們低垂的眼皮,深吐著香舌,而你這時候卻在品嘗她們的肉體。如果吃膩了,只需要用小刀割下一只香舌,蘸用母畜的唾液,乳液,淚液,淫液薈萃而成的蘸料,即可化解油膩感,增強食欲。

  

  

   這“鳳墮牆”是把幾十味母畜至鮮之味煨於一壇,食材本身極難獲得,頗為珍惜。但是它既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香;相互滲透,味中有味。在煨制過程中幾乎聞不到香氣只有在壇口掀開荷葉時,才有酒香撲鼻,肉香入腸。鮮湯色澤光鮮,金黃色,口感醇厚。這湯里有8只母畜20多年以來積累的營養精華,把她們乳房的細乳油脂,子宮里留給胎兒的豐富營養,肉蹄的膠原蛋白等等精華……食用時,身邊再有美人作伴,簡直就是人間小天堂!

  

   這鳳墮牆給男人食用可以延年益壽,減緩衰老,大補腎氣,提高精液質量,延遲做愛時間。提高精神質量,防止前列腺疾病等等。給女人食用可以提高乳汁質量,補陰氣,美容養顏,減緩衰老,降低黑色素沉淀,改善睡眠質量。

  

   當然,沒有用到的內髒也是可以吃的,比如給她們的腎去去尿臊味就可以做烤大腰子,心髒可以做黃喉用來做毛血旺,大腸做臘腸等等……那8顆鳳頭還可以做尿壺,物盡其用嘛!別看是母畜,但也別浪費啊!

  

   新春快樂!大家快來品嘗吧!

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  原始地址:https://www.pixiv.net/novel/show.php?id=9680673

  或者:https://www.pixiv.net/novel/series/9680673

  總之就是這倆中的一個

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