人前顯聖的手段很多宗教都有，要純粹就是靠嘴忽悠，可騙不了那麼多的王公貴族，雖然很多所謂的上流人士統治階層並沒有很多人以為的那樣精明，但見多識廣的他們也不是什麼白痴，沒點手段他們是不可能這樣虔誠的。

　　不過時代不一樣了，在現如今這個以科學為主，信仰慢慢沒落的末法時代，這樣的人前顯聖風險很大，雖然這是在香港，但還是有些犯忌諱，李長生也不清楚這些人的底氣是從何而來。

　　食神大賽什麼的，李知恩是最感興趣的，而且這一次的食神大賽剛好就是TVB這邊直播，所以是直接就拿到了邀請函，李長生想了想是把李思思派了過去當現場主持。

　　這是本地節目，並不會全國直播，所以真要出現人前顯聖也無所謂，只要不是上星電視台關系就不大，夢遺大師的名頭李長生聽說過，據說元神修為很高，掌握了可以讓人陷入精神輪回的秘術，有些像是八思巴的《變天擊地大法》，反正就蠱惑人心醍醐灌頂來說，很有一套。

　　“撒尿牛丸？”

　　“錯，是爆漿撒尿牛丸，能讓厭食症患者都難以拒絕的超級美食，跟普通的撒尿牛丸不同，關鍵就是“爆漿”。

　　爆漿，就是一口咬下去，食物內部蠢蠢欲動的濃香漿汁噴涌而出。爆漿食物外表普通，卻擁有著一顆火熱的內心，美味的漿汁為食物本身的口感增色不少，可以說是無爆漿，不美食！”

　　已經是來到深井村這邊的李知恩，聽的是一臉的心動，立馬是對著之前就有見過的全港最年輕村長牛肉丸問道：“那這個爆漿撒尿牛丸跟一般的撒尿牛丸在做法上是有什麼不一樣的嗎？”

　　“1、牛肉放入冰箱冷凍2~3小時，取出後去掉筋膜，切成薄片。

　　2、切好的牛肉片放入攪拌機中攪成肉泥，攪拌的過程中加入適量蔥姜水。

　　3、牛肉攪好後加入鹽、胡椒粉、陳皮粒、淀粉和水淀粉拌勻。

　　4、將皮皮蝦洗淨後下鍋煮2分鍾，撈出瀝干，再剝皮取肉，切成小段。

　　5、將豬皮洗淨下水焯一下，切掉皮下油脂，放入高壓鍋，倒入適量水、料酒和姜片蒸半個小時。

　　6、蒸好的豬皮放入冰箱冷凍2小時，制成豬皮凍，再切成小塊。

　　7、取出一塊肉放在手中，捏成丸子狀，用小勺挖出一個洞，塞入肉凍和蝦肉，再封上口。

　　8、牛肉丸下入鍋中，小火煮開，煮到肉丸變色飄起即可，好啦，家庭版的爆漿撒尿牛丸就此誕生！

　　不過需要注意的是牛肉最好選用脂肪和筋膜都比較少的牛前腿肉，牛肉一定要先放入冰箱冷凍，這樣口感最佳。煮牛肉丸的時候，捏好一個就放入一個，一定要用小火煮，否則會把肉丸煮爛掉，缺一不可。”

　　之前就嘗過這邊撒尿牛丸的李知恩現在是食指大動，口水都要流出來了，李長生也想試試看經過史蒂芬周改良過後的撒尿牛丸能有多好吃。

　　三大廚王的手藝李長生基本都見識過了，就天賦跟悟性來說，食神史蒂芬周確實是最出眾的，極具想象力，就是基本功太差，本身基本功就不怎麼樣，成功的又太過容易，沉迷於營銷，早就變成了一個生意人，忘記了身為一個廚師最重要的本質是什麼，滿身的銅臭味，自然是華而不實。

　　不過現在既然是學成歸來，還直接改良了撒尿牛丸，代表深井村參加這一屆的食神大賽，自然是有幾分真本事在的，深井村可不容小覷，這可是港島唯一的城中村，深井燒鵝可是香港的招牌美食。

　　等了好一會兒後，總算是等到了新鮮的手工牛肉丸的李知恩，直接是放入口中一口咬了下去，然後就像是潮吹一樣的突然爆汁，牛肉丸里面的湯汁噴射的到處都是，很難想象這麼一個乒乓球大小的牛肉丸是如何裝下這麼多的湯汁。

　　“從未嘗試過這樣清新脫俗的感覺，牛肉的鮮美，瀨尿蝦的甜味，完美結合在一起，真的是太美味了，好好吃啊，嗯嗯……喜歡，老公，我們也引進這個吧，放在華克山莊跟美高梅絕對是能帶來不少的客流跟生意。”

　　罐頭之前就品嘗過了，味道不錯，但跟新鮮手工現做的肯定是差別很大，一個是工業化量產的東西，一個是真正的廚藝，差距自然很大，看自己小嬌妻現在這反應就知道，是真的很美味。

　　李長生也吃了一個，是瞬間就分辨出了這個史蒂芬周精心改良過的街頭美食到底是為什麼會如此美味了，竟然是復合美味，就跟調色混色一樣，把兩種不同的底色混在一起調和出了全新的更為絢麗的顏色。

　　復合美味也是一樣，本身是不存在的，但通過讓不同的食材味道進行搭配，最終是組合出來了全新的口感，實際的做法可沒牛肉丸說的那麼簡單，這中間還采用了灌湯包的工藝，而且沒有一定的臂力是做不出這樣的牛肉丸，絕對不是機器打出來的，這玩意確實是有些門道。

　　“好東西，到時候我們電視台肯定會幫你們重點宣傳，都是老熟人了，費用我肯定給你們算便宜點，後天晚上的比賽期待丸總你的表現。”

　　牛肉丸是一臉滿意地點了點頭，不過他也並沒有解釋後天晚上代表深井村出戰的不是他這個史上最年輕的村長，而是他的便宜妹夫早就身敗名裂的前食神史蒂芬周。

　　李知恩自然不知道李長生帶她過來的真正目的，單純以為就是自己的未婚夫聽說這里最近又有了新出的美食，帶自己過來品嘗一下，畢竟之前就有來過這里，這里的燒鵝可是港島的一絕。