雪代遙聽到“自然是丟掉”這話，感到鋪張浪費，不過他轉念一想，認為那女性只是話語夸張了，品質略差的松葉蟹又不是死蟹，自然還有別的人要。

　　他側出身子，想看看這品質極佳的松葉蟹是什麼模樣？

　　但見車上的那只松葉蟹橙黃色的外殼上面，布滿了密密麻麻的黑斑黑豆，仿佛食材已經壞掉了，讓他不由得蹙起了眉頭，感到不適。

　　那女性在觀察著少爺的臉色，看到雪代遙的反應，立刻明白是在糾結蟹殼上的“黑斑”。

　　這已經不是第一個客人介懷了。

　　別說之前沒在富家生活過的雪代遙，就是好些個富家子弟也不知道，這松葉蟹上面的“黑斑”其實是種對人體無害的寄生蟲，總是趁蟹換殼時寄生上去。

　　上面有“黑斑”，正說此蟹品質極佳。

　　那女性立刻做出惱怒的模樣，斥責服務員說：“誰讓你把換了殼的丑蟹拿上來的？”那服務員連說“抱歉”，衝少爺連連鞠躬。

　　雪代遙立刻反應過來，“換了殼”豈不是說明松葉蟹新鮮？

　　想想也是，這麼高級的料理店，又怎麼會拿壞蟹給他看？

　　那女性這番舉動，實實在在保全了他的面子。

　　倘若直接介紹此蟹緣由，豈不是讓他顯得很無知？

　　哪怕雪代遙不會在意這些，但心里或多或少會影響接下來吃飯的心情。

　　他不由得多看了那女性幾眼，只覺她的笑容越發讓人感到舒服，心情立刻大好起來，對還在鞠躬的服務員道：“沒事，把蟹拿下去吧。”

　　那服務員應聲而下。

　　紫夫人淡淡的抿了口茶水，用頗為滿意的目光瞧看她一眼，那女性頓時精神大振，感覺到深深的榮幸。

　　雪代遙問道：“這松葉蟹想必是第一道菜了？”

　　“是的，少爺。”

　　“那我很期待了。”

　　“務必不會讓您失望，本店的宗旨就是‘用心招待客人’。”那女性恭敬的說，“請少爺您稍等片刻。”

　　不多時，把第一道菜端了上面。

　　那女性介紹道：“這道菜是用蟹殼當盤子，里面是蟹黃和蟹肉連帶糯米，做成的糯米飯。”

　　雪代遙拿起小勺，輕輕的舀上一勺，送入嘴中，當真好生美味。

　　從小到大，未吃過如此鮮美的糯米飯。

　　不過兩勺子，就吃得干干淨淨，但覺回味無窮。

　　那女性適時問道：“不知道少爺和夫人想喝點什麼？”紫夫人要了瓶基本沒有度數的果酒，就連雪代遙也能喝上一杯。

　　紫夫人告誡道：“只准喝一杯。”

　　“媽，我知道了。”

　　雪代遙抿了抿果酒，喝起來有點甜，像飲料，實在嘗不出任何酒味。

　　正好服務員端兩條碳烤螃蟹腿上桌，都被剝了殼，蟹肉足有一指半長，配合果酒當真絕佳。

　　那女性特意等雪代遙休息了會，才讓人把第二道菜送了上來，介紹道：“這道菜是河豚白子，用掏空的柚子作小碗，其中是勾芡過的出汁和海膽。正好用柚子的香味、清甜的海膽，彌補了白子沒有味道的缺點。”

　　她繼續說道：“這道菜最難的就是對溫度的把控，要控制的恰到好處，少爺您可以不用吹氣，直接品嘗，絕對不會燙嘴。”

　　雪代遙嘗了一口，果然正正好溫熱，口感黏膩順滑、細膩濃郁，可又是兩三勺就見底了，剛把胃口勾出來就吃完了，實在叫人掃興。

　　“少爺請別著急，我們店講究‘循序漸進’的道理，只會一道比一道美味。”那女性一面說著，一面遞過條熱毛巾。

　　雪代遙正好打算擦嘴，剛生出這個念頭，就被她細心得發覺了，感覺這店的服務當真不錯。

　　他卻不知道，這店何止是不錯，可以堪稱是日島第一了。

　　紫夫人把嘗過一口的河豚白子移給雪代遙，說道：“還想吃的話，就讓他們再上。”

　　這讓剛說完那些話的女性有些尷尬。

　　他們確實沒有能力拒絕。

　　這時，第三道菜上來了，是一盤刺身，左邊是厚切過的淡路島鯛魚，右邊是昆布漬過的伊勢龍蝦，無論是價格還是品質上面都是無可挑剔。

　　雪代遙不大喜歡吃生食，所以顯得興致缺缺，只隨意的吃了一口就不吃了。

　　那女性微微有些難受，無論什麼理由，只要客人有剩下的東西，那都是他們的問題。

　　暗自記下雪代遙的口味，心想下次倘若藤原家的少爺再次光臨，必須換成百分百符合他心意的菜肴。

　　第四道菜是蟹丸湯，雪代遙已經吃過了松葉蟹，倒不覺得驚艷，卻不知道這道菜只是過度，漱漱口而已。下一道菜送上了河豚。

　　黑色盤中的白色河豚肉上面蓋著的是白子泥，下面的汁水則是果醋，目的都是為了激發食材本身的味道。

　　哪怕是雪代遙常聽過別人說河豚肉如何美味，但處理不好又有毒素，讓他不由得好奇，卻不知道該如何下筷。

　　紫夫人已經吃了，滿意的擦擦嘴巴，說：“味道很不錯，遙你嘗嘗看。”

　　“好吃。”

　　雪代遙迫不及待的夾了一口放入口中，但覺層次濃郁豐厚，肉感彈嫩鮮滑，沒有愧對它一直以來的名頭，以致於接下來兩道烏子魚與昆布漬過的螃蟹腿都黯然失色。

　　那女性介紹道：“第七道菜是福井若狹灣產出的甘鯛魚，在京都被稱為‘若狹甘鯛’，也被稱為是‘高級日料亭才能見到食材’。”

　　雪代遙看盤中只有一小塊淡白清雅的魚肉，有抹油菜花點綴，一口就能吃進嘴巴，肉質緊實香甜。

　　接下來兩道菜分別是：素燒的本諸子魚串、醬燒的甲魚腿。

　　“本諸子魚是琵琶湖八珍之一，又被稱為鯉科最好吃的魚之一。”

　　那女性介紹道，“這甲魚腿則是大補，上面灑了山椒粉，旁邊是京野菜牛蒡。”

　　雪代遙一一吃了，都感覺味道不錯。

　　那女性接著說：“這新上的菜叫作鴨子涮涮鍋。”

　　給他們示范了遍吃法，紫夫人親自為雪代遙下了碗蕎麥面，加上鴨肉，添了蔥絲，倒入鴨骨湯中。

　　“遙，看看味道怎麼樣？”紫夫人把湯面放在雪代遙面前。

　　雪代遙望著熱霧中紫夫人，臉頰被打得濕熱，沒有嘗也知道這碗湯一定是甜的。

　　那女性心想：“紫夫人果然疼自己的兒子，居然親自動手給他下了碗面。”

　　紫夫人看著雪代遙吃完，露出一絲絲淺笑。

　　這幾道菜吃完，雪代遙長吁了一口氣，感覺有七八分飽了，整個人愜意的坐在椅子靠背上。那女性還細心的給他添了杯溫茶。