第164章 籌建火鍋城
主要負責的就是洗衣做飯打掃衛生之類的輕松活,另外還要陪雇主楊玉靜逛街散步去醫院。
離開家政中心,大牛就開車帶著汪筱茜和她的行李回家了,小姑娘模樣周正,看起來清純可人,只是有些害羞,說話時不時的會臉紅,倒也別有一番風味。
“筱茜,你的行李拿給我,你去開門。
”停好車,趙三春把小區樓道口的鑰匙給了她,把行李拿在手里。
喲,還真沉,估摸著這個行李包都有二十多斤。
汪筱茜本來不想讓大牛幫她提包,不過拗不過他,就很乖巧的接過鑰匙,大步的跑到樓道口開門去了。
帶著她來到家里的時候,楊玉靜也出來了。
看到乖巧可愛伶俐的汪筱茜,她在趙三春的簡單介紹之後,就和她聊了開來。
聊了一會,楊玉靜把她帶到了房間里,把床鋪等東西鋪好。
收拾好房間後,汪筱茜就在開始干活,順便熟悉一下工作的環境。
趙三春在旁邊偷偷看了會,小丫頭手腳伶俐,只半個小時就把家里收拾的整整齊齊,干干淨淨的,就和楊玉靜對視一眼,露出了滿意的笑容。
一連三天下來,小保姆汪筱茜的能力,已經有了初步的體現。
趙三春看在眼里很滿意。
這女孩做飯洗衣打掃衛生等等活計是樣樣精通,而且做事極為利索,不會拖拖拉拉偷懶,讓他很是滿意。
當然他這個人對於員工還是很不錯的,並不會當牛使,也不當奴隸看,給的錢也比普通人給的多。
就是在吃飯的時候,汪筱茜也是一起來吃,並不像別的人家那樣,還要分開來。
但是收拾碗筷啥的,就是她自己來干了,偶爾楊玉靜也會幫忙。
不過每到這個時候,汪筱茜就會勸阻她。
楊玉靜也知道自己不宜多做事,也只撿一些不重的活來幫忙。
說是自己農村人勞作慣了,不習慣閒著,久而久之,汪筱茜也就沒再說什麼了。
一大早上,趙三春就接到了蔣芸芸的電話,說是店面裝修已經差不多完工了,要他過去看看還有什麼地方需要完善的。
趙三春接了電話,吃了點早飯就急匆匆的開車過去了。
進去看了一下,店面裝修的挺不錯,一切都是按照他們的要求來施工。
大廳、吧台、雅間、包廂、廚房已經全部完工,此外,洗手間、儲藏間兩個地方還需要簡單的修葺一下。
他和蔣芸芸看完之後,把負責裝修的師傅叫來。
“老李,我上次去一家店些里,看到人家洗手間中間洗手的地方,放了一個假的毛竹,青翠欲滴的感覺很不錯,你看看我們這邊能不能弄一下?”
姓李的裝修師傅沉吟了一下,看了看在衛生間門口的洗手台,回答道:“當然可以,不過需要多花費一點時間就是。”
“嗯,那你去忙吧,兩天內把這個事情搞定。”趙三春和他再商議幾句。
那李師傅離開後,趙三春點上煙抽著,和蔣芸芸商議招人的事情。
這個店面一共三層,其實第三層是在二層的基礎上,加蓋的一間。
面積大概30平方,這里已經當成店里的辦公室,是以後用來辦公的地方,一共可以經營的一二樓。
二樓用來當包間,可以弄10個,大小包間各五個。
一樓的大廳也規劃好了,差不多可以弄出20個桌子。
大小已經分配好了,10個四人桌,6個八人桌,4個超大桌。
剩下的地方用來弄吧台酒水間等地方。
餐飲業開得好不好,人才是極為關鍵的一環。
員工大致分兩塊,一是廚師,一是服務員。
分別負責廚房出品和前廳服務,按照店里規模的大致規劃。
廚房需要2個配料和配菜的大廚,3個打荷幫忙的小工,三個洗碗加洗菜打掃衛生的女工。
服務員方面,2樓的包間需要3個人。
一樓的大廳需要6個人。
再來一個管理的領班,一共10個人就成了。
這兩個地方的員工,加起來一共18個人。
趙三春和蔣芸芸商議了一會,就開始分別招人了。
火鍋店最大的特色就是麻辣鍋,這方面是重中之重。
趙三春決定親自出馬高薪聘請。
服務員方面,以前度假村的人就可以,這個蔣芸芸已經有了人選,讓她去招人就可以。
招人方面不能馬虎,趙三春心里是很重視的。
在一番考察的時候,正好到了和陳蓉見面的日子,兩人一番閒聊,得知他要開餐飲店,就介紹了一個飲食公會任職的朋友,通過她的那個朋友,趙三春把廚師的人員定了下來。
在大牛確定廚師人選之後,蔣芸芸那邊的活也忙完了。
她手里有一個固定班底,從中確定一個領班就可以了。
普通服務員,是從當初度假村里跟來的員工,這些人一聽說是趙三春開的店,基本上沒有猶豫就過來了。
這些全部忙完之後,已經是幾天之後了。
這個時候,火鍋店的基本雛形已經出現。
接下來的工作,就是訂制設備。
這些東西一共兩個方面,一個是廚房設備,一個就是大廳的桌椅凳子之類的物品。
廚房設備方面,趙三春秉承疑人不用,用人不疑的原則,和兩個廚師一起,通過相熟的朋友,在三天之內全部搞定了。
大廳的設備,交給了蔣芸芸去弄,也花了三天時間搞定。
在這幾天里,趙三春把采購和收銀的崗位也給搞定了。
現在很多老板兼任采購員、收銀員,也就管牢了錢的一出一進,不過趙三春卻沒有親歷親為的想法,因為先前和芳芳有過秘密協議,打了一個電話她就過來了,所以在采購方面直接交給她就行了。
另外的收銀員工作,交給了楊芸芸的一個本家侄女。
一個18歲的職高畢業的女孩。
就這樣忙來忙去。
火鍋店以一個飛快的速度在組建著。
因為工作比較繁瑣,雖然有些忙,但也不是很累。
家里楊玉靜的事情,就全部交給了小保姆來持,並沒有出現絲毫的差錯,這一點趙三春是比較放心的。
陳蓉和李鱈方面,趙三春也處理的比較不錯,一周每人分別見一次面,去看看她們的生意,偶爾出去玩一玩。
不過陳蓉那里,大牛始終保持一個底线和原則,雖偶有親密舉動,卻也沒有捅破最後一層紙。
趙三春天賦異稟,特別是在女色方面的需求特別大。
和陳蓉在一起的時候,其實也是特別辛苦的,需要忍忍忍。
有時候開車離開,他都會苦笑一下,暗想自己再忍忍就能練成忍者神功了。
陳蓉不能上,老婆又大肚子也不能亂弄,所幸,還有李鱈在身邊,要不然趙三春非得憋得分外難受。
或許,沒有李鱈的話,他三天兩頭就要去浴場瀉火。
經過半個多月的忙碌,火鍋店的准備工作都已經完工。
蔣芸芸因為在上面有點人脈,花了點錢,很快就把工商執照、稅務登記證、衛生許可證,消防、環保方面的許可證都給辦了。
這些證件按照正常程序差不多要半個月才能下來,蔣家在上面有點關系,也需要大概三天的時間。
經過兩個股東的商議,決定在開業之前,對原度假村的員工進行簡單的培訓。
這個工作就交給蔣芸芸了,所以趙三春有幾天的空閒時間。
家里面有小保姆汪筱茜,他也沒什麼忙的,就趁著這個時間段,買了點東西去鎮上看了一下。
經過和嬸子的一番閒聊,得知李翠翠這丫頭這段時間老實多了,沒有給家里再惹事,這下子他也放心了。
趙三春現在就怕小丫頭惹事,打又打不得,偏偏還整出一些難搞的事情來,能老實下來那是再好不過了。
小丫頭聽說堂哥開火鍋店,立即笑吟吟的說,等到開業之後,要去店里嘗一嘗,看看味道怎麼樣,順便提點啥意見的。
“當然可以,要去的話,任提前給我電話,我怕到時候沒位子,嘿嘿。”趙三春信誓旦旦的拍了拍胸口,一副我店里生意會很火爆的樣子。
在鎮上吃了午飯,下午3點半的時候,趙三春就回來了。
路上看著路邊被秋風掃下來的落葉,這才意識到已經11月了,再過不久就是冬天。
正在感嘆著,轉頭看了一下,在路邊的一家電話亭里看到一個熟悉的人影,似乎在跟店主爭吵著什麼,他心里好奇下,減速把車子停在了路邊。
“咦,怎麼是她?”
定睛看了看,大牛發現那人是羅玉玲,就是上次大牛撿了手機的那位,看她還在跟店主吵鬧,就下車走了過去。
羅玉玲現在很郁悶,今天表姐家里的女兒出嫁,她借了朋友的車去參加宴席,哪想到回來的時候,車子壞了。
壞了就要修啊,可是這附近又沒有修車的地方,再去找人修車還得耽誤不少時間。
她在借車前朋友就說了,下午4點的時候要用車,現在的狀況,很明顯是不能按時還車,於是就打算打電話報告一下這邊的狀況。