第1章 中華美食系列——北京烤鴨
火車到站了,我松了一口氣。
北京,我來了。
為了嘗遍天下的美女制作的美食,我辭去了在老家的大廚工作,開始了周游中國的旅程。第一站,自然是偉大的首都北京了。
在火車站打了一輛出租車,司機是個中年大叔,很是健談。
“小伙子,奔哪啊?”他發動了車子,回頭問我。
“全聚德。”我笑著回了一句。
“喲,吃主啊,您可真有眼光,不是我吹啊,咱老北京的東西,這烤鴨可是一絕,那味道,保證吃得您美得沒邊兒。”北京侃爺的特長表現無疑,我不禁暗自懷疑他是不是給全聚德做代言的,一路上把烤鴨說得好比天上少有地下無,神仙也難吃到一般。
“別的不說,光是挑那些用來烤的妹子,一個個水靈的,看著就開胃,那姑娘的肉,咬一口就忘不了。”司機大叔的話多少讓我有了些底,看來這第一站沒挑錯。
“到了,您好好享受,需要車再給我打電話。”司機遞過他的名片,臉上樂得都不行了。
“好的,謝謝。”我下了車,走進了全聚德。
“先生您好!歡迎光臨全聚德!”一位高挑的迎賓小姐把我讓到餐廳,“您想吃點什麼?”我剛坐下,又一位女招待走了過來,笑容可掬地問我。
我點了點頭,“要一只烤鴨。”
“好的。”女招待在本子上記著,“請和我到廚房來,挑選一只您喜歡的。”
還沒走到廚房,一股濃烈的肉香味就直往我鼻子里鑽,正是烤制女性時的香味。廚房里正忙得熱火朝天,我一眼就看見了廚房里那個巨大的烤爐,爐身高大、爐膛深廣,炎炎熱氣不斷冒出,里面掛著十幾個被屠宰好了的女人,有的已經變成了鮮艷的棗紅色,剛剛的肉香就是她們散發出來的。
“先生,這爐可是原來皇宮里御用的烤爐,可以一次性烤制十幾個女性,還可以還可以一面烤、一面向里面續呢。所以您待會不用等太久。”女招待見我看得出神,便輕車熟路地介紹起烤爐的來歷。
“不錯,這樣才地道。”我贊道。
經過烤爐,我們走進了一個房間,里面坐滿了年輕漂亮的姑娘。看來這里就是挑選烤鴨的地方了。
“先生您看,這些姑娘都是北京本地人,具有北方女孩身材高挑、肉質筋道的特征,最適合做烤鴨了。她們大多是在校的大學生,平時的鍛煉和營養都很充足,烤出來以後,皮脆肉嫩,鮮美酥香,肥而不膩,瘦而不柴,保證您喜歡。請挑一個吧。”
我看了看這群女孩,身材都很豐滿高挑,而且皮膚都很好,顯然是平時保養的不錯。其中一個腿特別長的女孩吸引了我,她穿著吊帶背心,下身是一條超短裙,暴露出一片雪白的大腿,纖細的腳上穿著細帶的高跟涼鞋,顯得清涼而性感。
“就你了。”我指了指那女孩。“你叫什麼名字?”那女孩抬起頭,五官很精致,表情略帶欣喜,“夏曉芳。”“還是學生?”“對,今年剛大一。”“希望被燒烤麼?”我突然問道。
女孩楞了,隨即臉一紅,“當然希望了,我打小就盼著被掛在爐子里烤。上個月我男朋友過生日,我本來打算給他當生日晚餐呢,結果他把我給甩了。這不全聚德來我們學校收肉麼,我就來了。我是北京人,北京姑娘就是烤著吃才香呢!”
“好,看來你的願望要成真了。招待小姐,就料理這位夏曉芳吧。”我回頭對著招待說。
女招待點點頭,“行,夏曉芳,我們去宰殺室吧。”女孩站起身來,笑著看了我一眼,跟著女招待出去了。
全聚德處理肉畜的方式有些不同,他們並不給女孩開膛,而是采用別的方式。
好奇之下,我也跟了出去。宰殺室旁是一片大玻璃,我可以很清楚地看到里面的情況。夏曉芳已經被脫得精光,手腳已經被捆綁住。曼妙的身軀被橫放在案板上,身上的水珠還未干,顯得女孩很是嬌嫩。
女孩看到我在,衝我擺了擺手,算是告別。而站在案板旁的大廚則拿出一把尖細的菜刀,對准了女孩的下體。
“這是?”我宰殺過不少女孩,見大廚這架勢,難道是要從陰部下刀嗎?
果然,大廚把菜刀一把捅進了女孩的下體,血很快涌了出來,女孩掙扎起來,隔著玻璃聽不到聲音,想必她也一定在慘叫吧。大廚接著往上一挑,將女孩 原本緊窄的下體弄成了一個大口子,刀子從女孩的恥骨處劃出,算是第一個步驟。
大廚放下刀,掰開女孩的大腿,把手伸進她血肉模糊的下體,開始往外面掏女孩的內髒。
不久,女孩的腹腔被掏得一干二淨。大廚將女孩又清洗了幾遍,然後往女孩的下體里倒開水,接著用腸线把女孩的下體縫了起來。
“這樣宰殺的女孩既不會因被烤而失水又水又可以讓她的皮脹開不被烤軟,烤出的女孩皮很薄很脆,成了最好吃的部分。”女招待繼續向我解釋著。
很快,宰殺完畢的女孩被掛在了烤爐里,身上刷了一遍紅色的醬汁,女孩入爐後,大廚不斷用挑杆有規律地調換幾個女孩的位置,以使她們受熱均勻,以便讓周身都能烤到。“我們用的燃料以棗木、梨木等果木為主,用明火,這樣烤出來的女孩身上會有一股肉香味。”
我則一遍聽著講解一遍等著美食成形,由於被燒烤的時候女孩的頭被套上了一層防火套,所以看不見她的臉,我只能看著她不斷轉動的身軀慢慢變成誘人的棗紅色。
不知看了多久,我明顯感覺到女孩的身體已經完全熟了,這時大廚也把女孩從壁爐里取了出來,放在一旁准備好的大盤子。
“先生,請回到餐廳,我們馬上把烤鴨送到。”女招待說道。
我很高興,總算沒有白等這麼久了。雖然時間沒多久,但是等待美食總是度日如年的。
很快,女招待推著一輛小推車走過來,上面擺著已經分解好的女孩肉體。夏曉芳,她的身體已經被烤成鮮艷的棗紅色,四肢被切下碼在盤子周圍,中間則擺著她的軀干,兩條修長的美腿盤在身體兩側,看上去就很可口。
女招待先是在女孩豐盈的乳房上片了一刀,遞給我“您嘗嘗這個。”
鮮嫩的乳肉在我口中化開來,一股淡淡的奶香氣在肉味的包裹下散發著,“好!開胃!”
女招待看我急不可待的樣子,撲哧一笑“您不用急,有得是呢。”說著,她熟練地片起女孩身體上的肉,我干脆拿過她烤得焦脆的蹄子,握住腳踝,像啃雞腿一樣啃了以來。女孩的大腿修長而健美,有這年紀的女性特有的鮮嫩,又有大腿肉的筋道,特別是她的皮,本來嫩滑的皮膚被烤了以後變得松脆可口,咬起來“咔呲”作響,吃得我不亦樂乎。
這頓烤鴨讓我眼前一亮,感覺到自己的眼界開闊了不少,真是偉大的中華美食。
隨後幾天,我在北京四處游玩,那位美麗的女招待成了我的專職導游,我們玩得很開心。在我離開北京的前一天晚上,我試著用北京烤鴨的宰殺方式屠宰了她,在酒店的廚房里嘗試了烤鴨的做法,她的味道也很美味呢。
那麼下一站,我打算去河北,嘗嘗那里的美味了。